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Arroz com linguiça e batata.

Daí que faz tempo que não trago receita nova. Aliás, passar por aqui já está meio complicado…mas o assunto é outro, então não vou me desviar do tema rsrsr.

A verdade é que não tenho cozinhado nada ultimamente que mereça destaque, três filhos na escola deixam minha rotina culinária meio louca. Tenho hora certa para servir o almoço e, com os afazeres da casa e essa nova fase de ter o artesanato como fonte de renda, vou pra cozinha nos últimos minutos do segundo tempo. Por isso, não posso me arriscar, o trivial é sempre mais seguro.

Quando a coisa pega aqui em casa, ou seja, quando quase não tenho tempo nem pra fazer o almoço, apelo para as receitinhas “de uma panela só” que aprendi com minha mãe. Tenho várias e elas sempre me salvam. Não é o tipo de comida que posso fazer todo dia, mas no aperto é garantia total  de comida na mesa e o mais importante, na hora certa!

O que você precisa? De arroz, linguiça e batatas, o resto é gosto e imaginação.

Quantidade? Bem aqui em casa somos em 5 (só que 2 crianças comem bem pouquinho). Eu uso 3 gomos de linguiça, 1 xícara de arroz e 2 batatas médias.

Faço assim: quando a linguiça está congelada, coloco 1 ou 2 minutos no microondas, apenas o suficiente para cortá-la. Quando estão frescas prefiro tirar da pele e desmanchá-las. Frito bem as linguiças, coloco cebola picada, às vezes pimentão, à vezes tomate…vai do meu humor, ou da minha pressa rsrsr.

Em seguida acrescento a batata cortada em cubos, arroz e água fervendo. A água aqui vai do gosto, se você quer um arroz mais sequinho, coloque menos, mais molhado, coloque mais. Tempero, levemente, para não mascarar o sabor da linguiça, e acerto o sal. Pronto, está feito. Enquanto ele cozinha, faço uma saladinha básica, esquento um feijão, arrumo a mesa.

Sabe o que é melhor de tudo, almoço na hora e 1 PANELA SÓ PARA LAVAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Beijos 😀

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