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Receita do dia – Bolo de Chocolate

Este é o bolo que fiz aqui em casa na Páscoa. É uma receita bem diferente da que estou acostumada, pois, não leva fermento nem gordura (manteiga/margarina ou óleo).

Ele até que é gostoso, mas é um pouco “massudo”. é uma massa que fica mais saborosa se for usada para montar um bolo com recheio e cobertura, já que a massa é firme e não esfarela (como a minha massa Nega Maluca). Assim puro, ele é meio sem graça.

Receitinha Básica

  • 1 xíc de leite com 2 col. de sopa de suco de limão
  • 1 col de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2 xíc de farinha
  • 1 1/2 xíc de açúcar
  • 1 xíc de chocolate em pó (eu uso 3/4 de xíc de chocolate em pó e 1/4 de  cacau em pó)
  • 2 ovos inteiros

Coloque os ingrediente secos em uma tigela e misture bem (é ideal peneirar tudo, mas não obrigatório). Acrescente os ovos e em seguida o leite com limão. Misture bem. Unte uma forma e polvilhe farinha, asse em forno pré aquecido.

No meu forno tartaruga levou cerca de 50 minutos para assar à 180º – 210º , mas atualmente ele não é referência nenhuma. 

Beijos 🙂

Receita do Dia – Bolo de Banana com Chocolate

Como aqui é muuuuuuito quente, as frutas amadurecem rápido, para não perdê-las fui a caça de uma recita na internet, mas não queria aquela com farinha de rosca, que não fez muito sucesso aui em casa. Não sei bem onde encontrei, só sei que a receita é gringa.

  • 1 1/2 xíc de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de copo de açúcar
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 ovos
  • 1/4 xíc de óleo
  • 4 bananas prata amassadas
  • 1/2 xíc de chocolate meio amargo picado

Misture a farinha, bicarbonato, sal, açúcar refinado e mascavo e a canela em pó. A seguir junte os ovos, o óleo e a banana e misture bem. Por fim coloque o chocolate e misture delicadamente. Asse em forma untada e polvilhada com farinha, em forno pré aquecido 180º, por cerca de 1 hora.

Beijos 🙂

Bolo Nega Maluca

foto: receitasemformadeblog.blogspot.com
Foto: receitasemformadeblog.blogspot.com
Acho que todo mundo tem uma receita de bolo coringa. Sabe aquela que fazemos rapidinho, de cabeça, as vezes até sem muitas medidas ou utensílios.
Essa é a minha. Não uso batedeira, e quase nem sujo louça. Quando vou fazer o bolo é quase como um ritual, sigo sempre os mesmos passos e quando termino, só tenho a tigela suja de massa e a colher de pau.
Quer aprender a fazer? Vamu lá
 
Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó (se quiser um bolo bem escuro, ponha 3/4 de chocolate em pó e 1/4 de cacau em pó)
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Passe a farinha, açúcar, chocolate em pó e o sal pela peneira. Misture bem. Acrescente os ovos e em seguida o óleo, mexa até formar uma massa brilhante. Acrescente a água e mecha vagarosamente. Por fim acrescente o fermente em pó.

Asse em forno médio e em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Variações da mesma receita: você pode acrescentar aromas e sabores à massa. Se quiser um bolo exótico pode usar pimenta, picada em pedaços ínfimos, coloque antes da água quente e o sabor será liberado.  Você pode usar também essência e casca de laranja, essência de menta ou amêndoas, ou o que você quiser. Se não quiser mexer na massa pode usar os mesmo ítens numa calda de chocolate e cobrir o bolo.

Também fica muito gostoso servi-lo ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete e calda quente de chocolate.

Enfim, culinária é isso. Uma alquimia.

Beijos, espero que tenham gostado 🙂

Foto: coisinhasdecozinha.blogspot.com